Nous pouvons produire des variétés à la carte

Il s'agit d'un produit à base de légumineuses séché pour être conservé. Sa petite taille signifie qu'il a des temps de cuisson plus courts que les autres pois chiches espagnols. La renommée de ce pois chiche est due à son utilisation comme aliment par les muletiers.

C'est une variété de pois chiches très appréciée dans la cuisine espagnole dans ses ragoûts. Elle est de taille moyenne ou grande, avec une forme sphérique et une couleur jaunâtre caractéristique.

Appelée pardina car elle a une peau brune, c'est une légumineuse appropriée pour être cuite dans divers ragoûts et soupes. Sa petite taille évite un long trempage avant la cuisson.

Le haricot vert est une variété de fève. Il est de petite taille et a une couleur vert émeraude.

Le grain du haricot blanc est plat, de taille moyenne, de couleur blanc clair et à peau très fine.

Il a un petit grain. Principalement blanc, avec une tache brun clair sur son embryon. Sa forme est presque sphérique.

Le grain de riz est blanc, de petite taille et de forme ovale, presque ronde. Sa texture est beurrée et la peau est douce.

De taille moyenne et de couleur blanche, ce haricot ressemble beaucoup au haricot rouge de par ses qualités.

le caparrón pinto ou simplement caparrón, est ce qu'on appelle une variété de haricot rouge dont les graines sont plus courtes et plus rondes que d'habitude.

De couleur violette et en forme de rein. Il est très apprécié pour le bouillon foncé et épais qu’il produit dans les ragoûts.

De couleur bordeaux, il est très brillant avec une tache blanche sur l'embryon.

De petite taille ovale, aux reflets rosés, à la peau fine et au palais fin.

De petite taille ovale, aux reflets rosés, à la peau fine et au palais fin.