Alubia Palmeña

VARIEDAD: Alubia Palmeña redonda.

PROCEDENCIA: Burgos

DESCRIPICIÓN:
La alubia Tolosana Palmeña también es denominada Palmeña redonda. El grano presenta un llamativo color vinoso jaspeado sobre un fondo cárneo-rosado, de forma elíptica y alargada y de grano semi lleno. La Alubia palmeña es muy consumida en todo el norte de España, pero sobre todo en el País Vasco.

Apreciada principalmente por tener una textura cremosa y sabor intenso y porque su caldo es sabroso y espeso, excasa piel y finura al paladar.

CALIBRE DE ALUBIA PALMEÑA: 170-180granos/100 gr.

Consejos de conservación de la judía palmeña:

• Conservar la alubia palmeña redonda a granel en lugar fresco seco y oscuro.
• Consumir la alubia palmeña preferiblemente antes de los 18 meses de su fecha de envasado