Podem Produir varietats a la carta

Es tracta d'un producte leguminós assecat per conservar-lo. La seva mida petita fa que tingui temps de cocció menors que altres cigrons espanyols. La fama d'aquest cigró es deu a la seva feina com a aliment pels traginers.

És una varietat de cigró molt popular a la cuina espanyola en els seus cuits. És de mida mitjana o gran, amb forma esfèrica i color groguenc característic.

Anomenada pardina per tenir una pell de color marró. Es tracta d'un llegum apropiat per ser cuinat en diversos cuits i sopes. La seva mida petita fa que no sigui necessari un llarg període de remull abans de ser cuinada.

La mongeta verdina és una varietat de fava. És de mida petita i posseeix un color verd maragda.

El gra de la mongeta blanquina és pla, de mida mitjana, de color blanquí clar i de pell molt fina.

Té un gra petit. Majoritàriament blanca, amb una taca de color marró clar al seu embrió. La seva forma és gairebé esfèrica.

La mongeta arrocina és de color blanc, de mida petita i de forma ovalada, gairebé rodona. La seva textura és mantegosa, i la pell suau.

De mida mitjana i color blanc aquesta mongeta per les seves qualitats és molt semblant a la Mongeta Ronyó

gerro pinto o cabró a seques, és com es coneix una varietat de mongeta vermella de llavor més curta i arrodonida del que és habitual

De color porpra i amb forma de ronyó. És molt apreciada pel brou fosc i espès que produeix als guisats.

De color bordeus, és molt brillant amb una taca a l'embrió de color blanc.

Petita mida ovalada, amb pintes rosacees, excasa pell i finor la paladar.

Petita mida ovalada, amb pintes rosacees, excasa pell i finor la paladar.