La Alubia Pinta
tendrá forma redondeada, color canela con pintas granates y el peso de 100 semillas entre 51 y 67 gramos. Una vez cocidas, presentarán integridad de grano media, piel lisa y blanda, albumen blando, mantecoso, muy poco granuloso y de harinosidad media.
Son una fuente excelente de propiedades, destacando sus proteínas, bajos niveles de azúcar y calorías.Además, son ricas en fósforo, fibras, vitaminas y minerales, por lo que son consideradas un importante alimento a incluir en nuestra dieta diaria.
