La Alubia Arrocina (arrocera) es de color blanco, y de forma ovalada, casi redonda. Se trata de la alubia de tamaño más pequeño, y la de menor porcentaje de piel respecto al tamaño del cotiledón. Su textura mantecosa y su piel fina la convierten en una opción ideal para digestiones ligeras y platos sofisticados. Cultivada en tierras españolas bajo prácticas sostenibles, esta alubia destaca por su calidad premium y su capacidad para integrarse en una gran variedad de recetas.
Tiene menos proteínas y más hidratos que otras alubias. La cocción de la alubia arrocina es muy, muy rápida, y está recomendada para ensaladas, platos de alubias con marisco, o simplemente como una guarnición de legumbres. Otras denominaciones pueden ser: Alubia Arrocera, Alubia Arrocilla, Alubia Michigan, Naby Bean, Alubia de Santa Pau, Pea Bean.. etc
CALIBRE DE LA ALUBIA ARROCINA:
350 granos / 100 gramos
ALUBIA ARROCINA
ALUBIA ARROCINA
TIEMPO DE REMOJO DE ALUBIA ARROCINA:
8 – 16 horas
TIEMPOS DE COCCIÓN DE ALUBIA ARROCINA
AGUAS DURAS
AGUAS BLANDAS
OLLA PRESIÓN
30 – 60 min.
15 – 30 min.
CAZUELA
1 H. – 1 H. y 20 min.
30- 60 min.
Características Principales:
Versatilidad culinaria:
Ideal para guisos suaves, ensaladas frescas o como guarnición. Combina a la perfección con mariscos y vegetales.
Rápida cocción:
Lista en menos tiempo que otras variedades, manteniendo su forma y sabor.
Nutrición superior:
Rica en proteínas, fibra soluble e insoluble, hierro, y antioxidantes, ayudando a mantener un equilibrio saludable en tu dieta.
Sostenibilidad:
Su cultivo mejora la fertilidad del suelo y respeta el medio ambiente.
Conservación:
Guarda tus alubias en un lugar fresco y seco, lejos de la luz directa, para mantener intactas sus propiedades.
Disponible en formato online con envío directo del agricultor a tu hogar.
Perfecta para quienes valoran un producto saludable, nutritivo y de alta calidad. ¡Añádela a tu mesa y disfruta de la tradición y el sabor de las mejores alubias españolas!
